Есть вопрос? Спросить!

Автоматизация на ДАЛИОН: ТРЕНД. Описание модуля Производство

Модуль Производство предназначен для автоматизации собственного производства в продуктовой рознице. К основным видам собственного производства обычно относят: кулинарию (гастрономию), мясной, рыбный отделы, пекарни и кондитерский отдел.

Автоматизация производства с помощью конфигурации ДАЛИОН: ТРЕНД в магазине позволяет решить такие актуальные задачи учета как:

  • учет продуктов, участвующих в производстве;
  • соблюдение точной рецептуры и технологии приготовления по каждой номенклатуре собственного производства;
  • калькуляция себестоимости и расчет стоимости готовой продукции;
  • планирование производства;
  • учет готовой продукции по факту ее реального выпуска/продажи;
  • контроль потерь, излишков и недостачи продукции;
  • анализ производственного процесса.
Для работы сетевого торгового предприятия достаточно приобрести один модуль Производство

Описание программных продуктов ДАЛИОН на сайте не заменяет техническую документацию, которая прилагается к каждому релизу

Вернуться к описанию поставки ДАЛИОН:ТРЕНД

Калькуляция и выпуск продукции

Функционал модуля учитывает весь бизнес-процесс, необходимый для корректного выполнения калькуляции продукции:

  • Формирование ТТК. Для сетевых предприятий доступна возможность использования нескольких ТТК для различных Торговых объектов.
  • Корректировка ТТК. При необходимости изменения рецептуры продукции на короткий срок, может быть использована Корректировка основной ТТК.
  • Плановая себестоимость готовой продукции. Весь учет готовой продукции в системе исходит из значения ее плановой себестоимости, разница с фактической себестоимостью отражается на статье финансового учета.

Факт выпуска готовой продукции отражается соответствующим документом Выпуск продукции, который заполняется по данным актуальной ТТК или может быть откорректирован вручную.

В случае, если на торговом предприятии оформление выпуска готовой продукции происходит по факту продажи, предусмотрена возможность ручного ввода документа Выпуск продукции на основании ОКС.

Разделка мяса-сырья

Функциональные возможности модуля Производство позволяют работать с механизмом комплектации и разукомплектации номенклатуры. Данный механизм отражает операции по переработке мяса-сырья на мясопродукты.

В системе задаются:

  • неограниченное количество составов комплектующих, на основании которых может происходить разделка мяса-сырья;
  • доля стоимости комплектующих, на основании которых рассчитывается их себестоимость.
Отчеты

Модуль Производство помимо других отчетов, отражающих движение товаров, включает в себя дополнительные отчеты:

  • Вхождение номенклатуры в ТТК - позволяет отследить все актуальные ТТК, в которых участвует выбранный товар, проконтролировать входное количество и при отсутствии товара принять решение о замене или отмене производства той или иной продукции.
  • Предполагаемая себестоимость блюд при изменении цены ингредиента - при изменении цены на один из ингредиентов позволяет оценить влияние его новой стоимости на общую стоимость готовой продукции и принять решение о необходимости изменения планового значения себестоимости и розничной цены готовой продукции.
  • Контроль плановой себестоимости продукции - позволяет сравнить текущую себестоимость продукции с установленным плановым значением.
Учет полуфабрикатов

ДАЛИОН: ТРЕНД позволяет отдельно вести учет полуфабрикатов, а также автоматизировать любую из следующих схем:

  • полуфабрикат поступает на торговую точку как товар и не выпускается на месте реализации (например, выпускается на выделенном производстве);
  • полуфабрикат предварительно выпускается на месте реализации и храниться отдельно (не раскладывается до ингредиентов в выпуске блюда);
  • полуфабрикат выпускается на месте реализации в составе блюда (раскладывается до ингредиентов в выпуске блюда).

Варианты работы с полуфабрикатами настраиваются отдельно для каждого из полуфабрикатов.

Автоматический выпуск на основании ОКС (сначала продажа, потом выпуск)

Предприятие может выбрать одну из двух схем формирования выпуска продукции:

  • предварительный выпуск, затем продажа;
  • сначала продажа, затем выпуск продукции.

Выпуск на основании продажи можно сформировать вручную или настроить автоматически (автовыпуск). Варианты работы с выпуском продукции настраиваются индивидуально для каждого блюда.

Планирование производства

Основным документом блока планирования является документ «План производства». В документе фиксируется перечень продукции и ее объем. Для обеспечения заданного Плана в системе ДАЛИОН: ТРЕНД реализованы инструменты, в задачи которых входят:

  • расчет необходимого количества ингредиентов;
  • перемещение ингредиентов со склада хранения на склад производства;
  • работа с аналогами.

Для подбора товаров на складах хранения ответственными лицами предусмотрена отдельная печатная форма. Документ формируется по ингредиентам, с указанием аналога.

Перемещение ингредиентов на склад производства осуществляется специальным документом «Передача в производство». Документ выполняет фактические перемещение со склада на склад, а также автоматически замещает ингредиенты аналогами. В случае если аналоги не заданы, то их можно ввести вручную.

Рекомендуемые системные требования

Требования к операционной системе

Толстый и тонкий клиент

  • Microsoft Windows 10
  • Microsoft Windows 8
  • Microsoft Windows 7
  • Microsoft Windows Server 2012 (x64)
  • Microsoft Windows Server 2008 R2 (x64)
  • Microsoft Windows Server 2008
  • Microsoft Windows Server 2003

Веб-клиент

     
  • Microsoft Windows 10
  • Microsoft Windows 8
  • Microsoft Windows 7
  • Microsoft Windows Server 2012 (x64)
  • Microsoft Windows Server 2008 R2 (x64)
  • Microsoft Windows Server 2008
  • Microsoft Windows Server 2003
  • Linux
  • Mac OS X 10.5 и выше
  • iOS 3.2, 4.2 и выше (только планшеты iPad)

Базовая конфигурация

  • Любая (Технологическая поставка, Бухгалтерия ПРОФ, УТ, УПП), кроме базовых версий продуктов.
Свернуть все    Развернуть все

Назад в раздел
Вы открываете новый продуктовый магазин или текущая система учета уже не соответствует вашим растущим запросам? Мы поможем вам подобрать оптимальное решение "ДАЛИОН" для автоматизации учета.
У вас магазин одежды, парфюмерии или магазин подарков, вам важен каждый клиент и вы стремитесь к индивидуальному подходу? "ДАЛИОН" поможет решить задачи автоматизации учета.
У вас сеть магазинов, вам важна оперативность, актуальность и защищенность информации? "ДАЛИОН" - решение, удовлетворяющее вашим запросам.
У вас магазин и ресторан, вам нужна сквозная система учета? Программные продукты "ДАЛИОН" готовы ее предложить.