Холдинг Даир автоматизировал кафе, ресторан и сеть супермаркетов на решениях ДАЛИОН и Трактиръ

Заказчик

Даир - компания, которая является одной из ведущих в Астрахани. В течение 20 лет она активно развивается. Сегодня Даир один из наиболее сильных и узнаваемых астраханцами брендов. Холдинг Даир работает в следующих направлениях:

• HoReCa – сеть кофеен, ресторан, банкетный зал и ночной клуб. Каждое из этих заведений по-своему особенное и горячо любимое жителями города.   
• Retail – сеть супермаркетов с уникальным ассортиментом, состоящим из 12 000 наименований, изысканным стилем и высоким уровнем обслуживания.   

Кроме того, холдинг Даир также включает в себя оптово-розничную базу Славянка, кондитерский, кулинарный и хлебопекарный цеха, культурно-развлекательный комплекс, охранное предприятие, строительная компания и SPA-центр.

Ключевые результаты

Автоматизировав работу супермаркетов, кафе и ресторанов на программных продуктах ДАЛИОН и Трактиръ, руководство компании Даир получило возможность вести единый управленческий учет в сети, анализируя прибыль и рентабельность по каждому предприятию отдельно и сети в целом.

Подробно о проекте. Цели и задачи автоматизации

До 2015 года супермаркеты Даир были автоматизированы на программном продукте 1С:Торговля и склад 7.7. Решение морально устарело и более не отвечало требованиям руководства супермаркетов. Поэтому было принято решение о переходе на современное программное обеспечение. Также необходимо было подобрать новую систему автоматизации для сети кафе и ресторанов.

Основным требованием к новой системе автоматизации была возможность вести централизованный учет и анализ деятельности сети. Для подбора программного обеспечения руководство Даир обратилось в компанию ПРОФМАСТЕР.

Выбранное решение

После проведения предпроектного обследования специалисты ПРОФМАСТЕР предложили следующие решения:

• для автоматизации работы сети супермаркетов программные продукты Frontol (front-office) и ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО (back-office),  
• для автоматизации кафе и ресторана программные продукты линейки Трактиръ.  

Благодаря функциональным возможностям ДАЛИОНа для специалистов сети Даир стали доступны:

• широкие возможности ценообразования (задание любого количества цен реализации и правил ценообразования, контроль закупочных цен),  
• учет оборота алкогольной продукции с формированием алкогольных деклараций в один клик, обмен с ЕГАИС,  
• формирование заказов с использованием автоматических расчетов по специальным алгоритмам,  
• широкий набор отчетов с гибкими возможностями настройки позволяют анализировать работу каждого магазина отдельно и сети в целом.  

Благодаря функциональным возможностям Трактиръ для специалистов сети Даир стали доступны: 

• для автоматизации работы официантов, барменов был выбран Трактиръ: Front-Office. Решение позволило повысить скорость обслуживания посетителей, сократить количество ошибок персонала, а также повысить лояльность посетителей, 
• для автоматизации управленческого учета был выбран Трактиръ: Head-Office. Решение охватывает все процессы, связанные с учетом - от поступления товаров на склад до производства и формирования управленческой отчетности по всем видам деятельности.  

Детали внедрения

Работы по автоматизации были выполнены отделом IT компании Даир. Специалистами компании ПРОФМАСТЕР велся шеф-монтаж (консультирование по ведению учета и установке программно-аппаратного комплекса).