Как открыть магазин разливного пива?

Компания Слон-Электроникс сотрудничает с Beer Market на протяжении многих лет: автоматизирует открывающиеся магазины, оказывает техническую поддержку и сопровождение всех точек сети.

Как открыть магазин разливного пива?

Сегодня магазины разливного пива – один из самых стабильных и прибыльных видов бизнеса. Чтобы открыть магазин разливного пива необходимо предусмотреть несколько моментов: 

• Выбрать форму собственности (ИП или ООО) и тип налогообложения (УСН, ПСН). 
• Подготовить необходимые документы (разрешение на торговлю, разрешения от санэпидемстанции, пожарной инспекции и Роспотребнадзора, документы о регистрации кассового аппарата, медицинские книжки продавцов и т.д.). 
• Выбрать помещение – магазин должен располагаться в месте с высокой проходимостью.
• Выбрать и приобрести оборудование (охладитель, редукторы, пивные краны, холодильники, прилавки и т.д.).  
• Определить ассортимент и ценовую политику. 
• Найти поставщиков, нанять сотрудников и провести для них обучение. 
• Подобрать систему учета. 

Особенности работы пивных магазинов

Пивные магазины должны соблюдать ряд обязательных требований: 

• Федеральный закон № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» - это основной нормативный акт, который необходимо знать и соблюдать каждому владельцу пивного магазина. 
• Время торговли – продажа алкоголя возможна с 8 до 23 часов (если в регионе не установлены иные ограничения). 
• Место реализации – пиво можно продавать только в стационарных объектах. 
• ЕГАИС – продажа пива без подключения к ЕГАИС преследуется по закону. Продавец обязан фиксировать закупку партии пива и ежеквартально сдавать декларацию об оборотах.
• Продажа пива возможна только с применением онлайн-кассы. 
• Честный знак. В 2024 году обязательная маркировка коснулась и пива. С 15 января 2024 года продавец обязан сообщать о постановке кега на кран и о продаже напитка. Уже с 1 апреля 2024 года вводится разрешительный режим, согласно которому продажа товара возможна только при проверке кода маркировки в Честном знаке (на кассе сканируется код маркировки => код отправляется на проверку в Честный знак => после успешной проверки касса добавляет товар в чек => после оплаты чек отправляется ОФД, откуда информация уходит в Честный знак =>  ОФД сообщает о продаже в Честный знак  =>  товар выводится из оборота).

Товароучет в магазине разливного пива

Чтобы повысить доход магазина разливного пива необходимо грамотно подойти к учету, подобрав программное обеспечение, отвечающее требованиям законодательства и решающего задачи бизнеса. Грамотно подобранная система учета позволяет: 

• Обеспечить высокую скорость обслуживания покупателей.
• Контролировать работу персонала. 
• Обеспечить постоянное наличие ассортимента (особенно ходовых позиций) за счет контроля остатков и оформления заказа поставщикам на основании анализа показателей работы магазина. 
• Привлекать новых покупателей и повысить лояльность постоянных за счет планирования и проведения маркетинговых акций, бонусных программ и т.п. 
• Своевременно формировать и сдавать необходимые отчетные формы. 
• Оптимизировать ассортимент. 
• Анализировать работу магазина и своевременно принимать взвешенные управленческие решения. 

Для подбора и внедрения системы учета лучше всего обратиться в компанию, которая специализируется на автоматизации предприятий розничной торговли.

Как выбрать интегратора?

На, что стоит обратить внимание, выбирая интегратора? 

• Специализация и опыт – компания имеет успешный опыт автоматизации предприятий розничной торговли, знает специфику их работы. Дополнительным преимуществом будут отзывы реальных клиентов. 
• Компетенция – является официальным партнером вендоров, в компании работают сертифицированные специалисты. 
• Гибкий подход – интегратор умеет решать нестандартные задачи, анализирует бизнес-процессы клиента и подбирает решение, исходя из задач клиента. 
• Открытость – компания открыто озвучивает сроки и возможные нюансы внедрения системы. 
• Техподдержка – у компании-интегратора обязательно должна быть техническая поддержка, способная оперативно решать задачи клиента. 
• Комплекс услуг – оптимально, если компания может оказать полный спектр услуг: от подбора, продажи до настройки оборудования и программы учета, до сопровождения и обучения персонала клиента.

Автоматизация сети Beer Market

Специалисты Слон-Электроникс автоматизируют розничные предприятия уже более 15 лет.  Успешные проекты реализованы в Екатеринбурге, Краснодаре и других городах России. 

Проанализировав бизнес-процессы компании Beer Market и поставленные клиентом задачи, специалисты Слон-Электроникс предложили автоматизировать учет в сети на решении ДАЛИОН. 
ДАЛИОН обеспечивает ведение полноценного учета, позволяет управлять территориально разнесенными торговыми объектами, а работать с ЕГАИС и Честным знаком можно непосредственно из программы. 

Чтобы оценить возможности и преимущества предложенного программного продукта, а также сэкономить бюджет на начальном этапе, было принято решение взять ДАЛИОН в аренду, а после приобрести в собственность.

Детали внедрения

Первые магазины были автоматизированы в 2020 году. Специалисты Слон-Электроникс выполнили работы по установке и настройке оборудования кассовой зоны и весового оборудования, обучили кассиров, установили и настроили ДАЛИОН, настроили обмен с кассовой программой Frontol, установили и настроили УТМ, настроили бонусную систему лояльности. 

ДАЛИОН полностью устроил клиента и было принято решение приобрети программный продукт в собственность. Так как архитектура ИТ в компании поменялась, специалисты Слон-Электроник подобрали параметры “облачного сервера” под нужды ДАЛИОН, развернули сервер и перенесли базу ДАЛИОН, настроили доступы сотрудникам и провели инструктаж.

Сеть Beer Market продолжает расти. К 2024 году в сети работает 28 магазинов, один их них в Саратове. Клиент продолжает сотрудничать с компанией Слон-Электроникс, специалисты которой автоматизируют новые магазины сети и оказывают техническую поддержку 24/7 для каждой точки.